FAQ

Mes souches de kombucha sont jeunes et déjà marrons couleur thé. Est ce normal? Les souches en bonne santé sont blanches non?

Comme la souche baigne dans les tanins du thé, elle se colore...La face interieur du disque celle se trouvant dans le liquide, c'est la face Foncé et l'autre est la face Claire car elle se trouve à l'exterieur car se trouve plus au contacte de l'air que de la boisson.

Les disque qui coulent ou qui ne remontent pas en surface, prennent de la couleur mais ne veulent pas dire que la souche est en mauvaise santé.